Зелена приправа — безцінна комора корисних елементів, що має ні з чим незрівняний смак.

У Стародавній Греції вона була настільки в пошані, що там з’явився вираз: «Горсточка зеленої петрушки — це жменя золота».

Представляємо Вам цікаві факти про петрушці.

Петрушка — не просто дворічна трав’яниста рослина, що використовується зазвичай в якості приправи. Вона має багатий хімічний склад з великим вмістом вітамінів, К, А, С, заліза, фолієвої кислоти і т.д., і робить корисний вплив на організм людини. Це трава, яка до того ж знайшла покликання і в косметології, і в медицині., петрушка цінувалася ще з давніх часів. Точно сказати, коли і де з’явилася петрушка не можливо. Однак є припущення, що місцем її народження стала земля- узбережжя Середземного моря. А час виникнення її йде вглиб не одного тисячоліття. Відомо тільки, що перші згадки про цю зелень зустрічаються ще в оповідях древніх єгиптян.

Назва «петрушка» походить від двох грецьких слів — «petros» (камінь) і «selinon» (селера). Пояснюється це тим, що її дикий предок виростав на кам’янистих грунтах пагорбах і горах.

Цікаві факти про петрушкуЗгідно з міфом стародавніх греків, петрушка отримала своє походження з крові, яка сочилася з ранки від укусу змії, хлопчика Архемора (сина одного напівбога). А по єгипетській легенді рослина з’явилася на місці кров’яних крапельок, що вийшли з вирваного ока бога Гора, який програв битву Сету за владу над країною.

Домініканським диктатором Рафаелем Трухільо в 1937 році був виданий указ про «чистку» гаїтянського народу. В історію це увійшло як «петрушечна різанина», так як методика по відмінності гаїтян від домініканців полягала в наступному. Солдати просили кожного жителя вимовити слово «perejil» (петрушка) — ті, хто говорив слово через «р», вважався «своїм», а спотворена вимова другого приголосного через букву «л» означало, що це був креолоязичний гаїтянин.

У Європі рослина сімейства зонтичних з’явилася лише на початку Х століття і використовувалося як лікарський засіб від багатьох недуг. Місцеві жителі спочатку іменували зелений овоч «Свербигуз» або «петросілевою травичкою».

Ще цікаво, що існує повір’я, що навіть одна гілочка цієї дивовижної зелені, принесена додому, сприяє сімейному благополуччю і довголіттю. У Стародавньому Римі цю зелень давали перед боєм гладіаторам, щоб помножити їх сили і надати безстрашності. До того ж петрушка вважається чудовим захистом від нечистої сили і злих духів.

Цікаві факти про петрушкуВідомий факт, що диво-рослина здавна застосовується в косметології. Так, приміром, імператриця Єлизавета щодня перед сном вмивалася петрушечним настоєм для краси і молодості обличчя. І в даний час багато косметичних засобів, у складі яких — петрушка.

Безцінні і її смакові якості. Тому велике застосування знайшла петрушка і в кулінарії.

Однак не варто забувати: петрушка, будучи ефективним лікарським засобом, у великих дозах з протиотрути перетворюється на отруту.