Цікаві факти про квас

Цікаві факти про квас

Квас — це слов’янська традиція, стрес для закордонного організму і просто дуже смачний напій. Ми зібрали сім найцікавіших фактів про квас.

1. Квас — це дивовижний винахід з тисячолітньою історією. Кислий напій з’явився ще за часів князя Володимира. Перший запис про нього датується 988 роком. Через сто років цей хлібний напій готували вже у всіх станицях князівства.

2. Рецептура, втім, постійно змінювалася. Спочатку в основі квасу були тільки злаки, потім в нього стали додавати мед, фрукти і прянощі. Армія шанувальників квасу росла, його пили і в селянських хатах, і в царських хоромах. А професія квасника була однією з найбільш шанованих на Русі.

3. На Русі варення квасу було справжнім святом, особливо для дітвори. І зовсім не через те, що дітям діставалося право першим спробувати свіжий напій. Просто ловлення зерна, з якого готували квас, було дуже солодким і замінювало дітворі цукерки.Цікаві факти про квас

4. Квас, приготований за традиційним рецептом, в основі якого — пророщене зерно, не тільки втамовує спрагу, а й приносить користь. Адже в ньому зберігаються всі вітаміни і корисні мікроелементи солоду. Кажуть, саме завдяки цьому напою виживав простий люд на Русі в голодні зими.

5. Зараз існує добрий десяток сортів газованої води: дюшес, тархун, рожевий лимонад. Але квас крутіше. Перерахувати сорти по пальцях не вийде. До XV століття нараховували більше 500 різновидів цього напою. Серед них грушевий і з хріном, квас-щі і м’ятний з родзинками, солодкий і з перцем, а також ще багато інших цікавих поєднань.

6. Основу для квасу давно і успішно застосовують в домашній косметології, роблячи з нього маски для обличчя, ополіскувачі для волосся і піну для ванн. Народна медицина пропонує використовувати його навіть для лікування вугрового висипу, чому сприяють антисептичні властивості напою.

7. Готують його так. Звичайні хлібні сухарі заливають кип’яченою водою кімнатної температури. Банку потрібно закрити марлею і поставити в темне місце. Настоюється основа два дні. Потім закваску потрібно процідити, додати в неї розведені у воді дріжджі і стакан цукру. Після цього залишаємо квас на день бродити. Вуаля, основа для косметичних засобів готова.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх